水果店水果怎么保鲜

贡献者: zhjr0708

我们都知道水果不容易保鲜,有些水果保鲜时间非常短,可能一两天就坏掉,对于开水果店的人来说,是一件头疼的事情。那么水果店水果怎么保鲜呢?今天zhjr0708在此同大家分享下个人的一些关于水果保鲜的生活经验,希望对大家有所帮助。

1物理降温法 对于保鲜期短,容易变质,对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间,可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等

2保鲜袋保鲜法 对于有些怕“冷”又怕空气的水果,比如香蕉就不能采用低温保鲜的,如果放到冷柜里是很容易变黑的,我们可以用保鲜袋包裹后,放在纸箱里,再放在阴凉通风的地方,就可以延长其保鲜时间。

3烂果要及时挑出 可能有些人还不知道,腐烂变质后的水果如果不及时挑出来,它会把腐烂“传染”给周围的水果的,所以店主一定要让店员多留心,一但发现有坏的果子立马挑出,以防传染给好果子。

4保鲜膜保鲜对于容易保鲜的水果,一般只要用保鲜膜包起来,放在常温下就可以了,如果店面足够大,冷库也够大,也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里,这样保鲜时间更长。

5可以食用的保鲜剂 如果不想用保鲜膜,那么买一些可以食用对 无害的保鲜剂喷洒在水果表面,可以在水果表面形成一层与空气隔离的保护膜,也可以达到保鲜的效果。

6进货做到少进多补 对于水果店来说,一次进货量不易太多,自己一天的销量有多少要做到心中有数。不好存放的进2-3天的量就可以了,好存放的可以稍微进的多一些,这样水果的新鲜就能保证了。

本篇经验系百度ID:zhjr0708根据个人生活经验总结而成;

如有帮到您,请点赞和投票支持我,还可以关注我,查看更多经验哦!

1 2 3 4 5