东北家常菜谱：尖椒干豆腐
贡献者: o commerce
东北人对尖椒干豆腐这道菜可以说老亲了！这不仅是咱自家餐桌上的常客；在街边儿上的小餐馆里，尖椒干豆腐俨然成为最实在的下酒菜。说到东北人的下酒菜，那可真是不少呢。而不是越贵就越好。对于东北人来说，实实在在的才是最好的。如同东北人一样，朴实豪爽的性格。
1干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片
2炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉
3待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水
4盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅